Le Frigo, situé au café étudiant, est devenu beaucoup plus qu’un point de chute pour des denrées alimentaires en fin de vie. Depuis l’automne, le nombre de partenaires commerciaux a augmenté significativement, laissant à l’équipe du Frigo plus de latitudes dans ses actions.
Les aliments traversent plusieurs étapes avant de se retrouver sur les tablettes du Frigo. D’abord, afin de quantifier les denrées recueillies et en mesurer l’impact, chaque produit est pesé et, ensuite, nettoyé, trié, coupé pour en retirer le maximum. Ce sont des personnes étudiantes qui donnent une seconde vie à ces aliments en veillant à les rendre appétissants et dépouillés d’imperfections.
Certaines denrées sont transformées grâce à l’équipe de bénévoles qui se substitue en brigade de cuisine ! De bons petits plats sont préparés à même le Collège pour y être ensuite déposés au frais. Sa popularité est telle que l'équipe a dû faire l'acquisition d'un second frigo au café étudiant.
Il s’agit d’une formule où tout le monde est gagnant, grâce à l’extraordinaire collaboration des commerces, des membres du personnel et des personnes étudiantes. Le projet fait aussi l’objet de pratiques pédagogiques dans la cadre de certains cours, notamment en sociologie et en gestion.
Le Frigo collectif du Collège a été cité à l’émission de radio Feu vert, diffusé sur la chaîne Ici Première, le dimanche 8 mars dernier. Le projet a été décrit comme une initiative qui se démarque dans le réseau collégial. Pour entendre la chronique sur les frigos communautaires, l’extrait est dans ce segment.
Le Frigo collectif est une belle histoire dans laquelle s’installe un jeu de domino où tout le monde y tire profit! Il s’agit d’une expérience humaine qui réunit à la fois les commerçants, les bénéficiaires ainsi que toutes les personnes impliquées qui mettent la main à la pâte ! C’est ce qu’on appelle une initiative qui porte fruit !